【木姜子简单介绍】木姜子，又称山苍子、小茴香、木香子，是樟科植物木姜子的果实。它是一种常见的野生香料植物，广泛分布于中国南方地区，尤其在云南、四川、贵州等地较为常见。木姜子不仅具有独特的香味，还具有一定的药用价值，常用于调味和中药配方中。
木姜子的果实成熟后呈暗红色或紫红色，表面有细小的绒毛，气味辛香浓郁，略带苦味。其主要成分包括挥发油、黄酮类化合物等，具有抗氧化、抗菌、促进消化等作用。
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 木姜子、山苍子、小茴香、木香子 |
| 学名 | Litsea cubeba（Lour.） Pers. |
| 科属 | 樟科（Lauraceae）木姜子属 |
| 分布地区 | 中国南方地区，如云南、四川、贵州、广西、湖南等 |
| 果实颜色 | 成熟后为暗红或紫红色 |
| 外观特征 | 果实表面有细小绒毛，气味辛香浓郁，略带苦味 |
| 主要成分 | 挥发油、黄酮类化合物、萜烯类物质 |
| 食用用途 | 常用于炖肉、腌制食品、制作香料调料 |
| 药用价值 | 具有温中散寒、行气止痛、抗菌消炎等功效 |
| 生长环境 | 多生长于山坡、林缘、灌木丛中，喜温暖湿润气候 |
| 采集时间 | 果实成熟时采摘，一般在秋季 |
木姜子因其独特的风味和多种功能，在民间饮食和传统医学中占有重要地位。随着对天然香料和草药研究的深入，木姜子的应用范围也在不断扩大。