【高压锅蒸蛋糕最简单三个步骤】高压锅蒸蛋糕是一种快速又方便的烘焙方式，尤其适合没有烤箱的家庭。只需三个简单步骤，就能做出松软香甜的蛋糕。以下是详细的步骤总结与操作指南。
一、
1. 准备材料：根据个人口味选择鸡蛋、面粉、糖、牛奶等基础材料。
2. 搅拌面糊：将材料混合均匀，注意不要过度搅拌，避免面糊起筋。
3. 高压锅蒸制：在高压锅内加水，放入模具，设定时间进行蒸制，完成后焖几分钟再开盖。
整个过程省时省力，非常适合新手尝试。
二、操作步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 第一步 | 准备材料：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、油、泡打粉（可选） | 材料比例可根据个人喜好调整，建议使用低筋面粉更易成型 |
| 第二步 | 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅 | 打发时间约5-8分钟，打发充分才能使蛋糕蓬松 |
| 第三步 | 加入面粉、牛奶、油和泡打粉，轻轻翻拌均匀，倒入模具中 | 面糊不能搅拌过久，防止消泡；模具底部可用油涂抹防粘 |
| 第四步 | 高压锅内加水，放入蒸架，将模具放在蒸架上，盖上锅盖，大火上汽后转中小火蒸15-20分钟 | 蒸制时间根据蛋糕大小调整，蒸好后焖5分钟再开盖，防止塌陷 |
| 第五步 | 关火后焖5分钟，再打开锅盖，取出蛋糕冷却后脱模 | 冷却后再脱模，避免蛋糕变形 |
通过以上步骤，你可以在短时间内制作出美味的高压锅蒸蛋糕，不仅口感细腻，而且健康无添加。试试看吧！