【凤凰单丛品种】凤凰单丛，是广东潮州凤凰山区特有的茶树品种，属于中国乌龙茶中的珍品。其因“单株采制、单株发酵、单株烘焙”而得名，具有独特的香气和风味，被誉为“茶中香水”。凤凰单丛的品种繁多，根据香气类型和外形特征的不同，可分为多个类别。
一、总结
凤凰单丛茶叶以其丰富的香型和卓越的品质著称，主要分为蜜兰香、鸭屎香、宋种、老君眉等。每种香型都有其独特的口感与特点，深受茶友喜爱。以下是部分常见凤凰单丛品种的简要介绍：
| 品种名称 | 香气特点 | 口感特点 | 产地 | 备注 |
| 蜜兰香 | 蜂蜜与兰花混合香气 | 清爽甘甜，回甘持久 | 凤凰镇 | 香气浓郁，适合初学者 |
| 鸭屎香 | 油腻但带有花果香 | 醇厚饱满，喉韵明显 | 凤凰镇 | 香气独特，辨识度高 |
| 宋种 | 清雅花香 | 滋味醇和，层次分明 | 凤凰镇 | 历史悠久，品质稳定 |
| 老君眉 | 玉米须香 | 滑润细腻，回味悠长 | 凤凰镇 | 传统名茶，茶汤清澈 |
| 红心观音 | 果香与花香并存 | 醇厚鲜爽，尾水甘甜 | 凤凰镇 | 香气清幽，适合日常饮用 |
| 白叶单丛 | 花香明显 | 醇厚滑口，回甘快 | 凤凰镇 | 茶叶柔软，香气持久 |
二、品种分类说明
1. 蜜兰香：是凤凰单丛中最常见的品种之一，香气如蜂蜜与兰花交织，滋味清甜，适合大众口味。
2. 鸭屎香：虽名字奇特，但其香气独特，带有一丝油腻感，却又不失清新，是凤凰单丛中极具代表性的品种。
3. 宋种：历史悠久，为凤凰单丛的原始品种之一，香气清雅，滋味醇和，茶汤明亮。
4. 老君眉：因叶片细长如眉毛而得名，香气似玉米须，滋味滑润，茶汤清亮。
5. 红心观音：属凤凰单丛中的优质品种，香气以花果香为主，滋味鲜爽，尾水甘甜。
6. 白叶单丛：因其叶片呈白色而得名，香气突出，滋味醇厚，耐冲泡。
三、选购建议
选购凤凰单丛时，应注意以下几点：
- 看外观：优质单丛茶叶条索紧结，色泽自然，无杂质。
- 闻香气：正宗凤凰单丛应有明显的花香或果香，且香气持久。
- 尝滋味：茶汤应清澈透亮，滋味醇厚，回甘明显。
- 查产地：凤凰单丛主要产自广东潮州凤凰山，选择正规渠道购买更可靠。
四、结语
凤凰单丛作为中国传统茶文化的重要组成部分，不仅承载着深厚的历史底蕴，也展现了独特的地域特色。无论是日常品饮还是收藏鉴赏，凤凰单丛都是一款值得尝试的优质茶品。