【凤凰单枞属于什么茶】凤凰单枞是广东省潮州市潮安区凤凰镇一带的传统名茶，属于中国茶叶中的乌龙茶类。它以其独特的香气和丰富的品种而闻名，被誉为“茶中香水”。下面将从多个角度对“凤凰单枞属于什么茶”这一问题进行总结，并通过表格形式清晰展示其分类与特点。
一、
凤凰单枞是一种典型的半发酵茶，属于乌龙茶（青茶）的一种。它的制作工艺介于绿茶和红茶之间，既保留了绿茶的清香，又具有红茶的醇厚。凤凰单枞的命名源于其“单株采摘、单独制作”的传统工艺，每株茶树因生长环境、品种不同，所产茶叶风味各异，因此有“单丛”之说。
凤凰单枞主要产自广东潮州的凤凰山地区，这里的气候湿润、土壤肥沃，非常适合茶树生长。凤凰单枞茶叶外形条索紧结，色泽乌润，冲泡后汤色金黄明亮，香气高扬持久，滋味醇厚回甘，具有极高的品饮价值和收藏价值。
根据不同的香气类型，凤凰单枞可分为多个香型，如蜜兰香、鸭屎香、老君眉、桂花香等，每一种都有其独特的风味特征。
二、表格展示
| 分类项 | 内容说明 |
| 茶类 | 乌龙茶（半发酵茶） |
| 产地 | 广东省潮州市潮安区凤凰镇 |
| 制作工艺 | 晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等多道工序 |
| 外形特征 | 条索紧结，色泽乌润，干茶香气明显 |
| 汤色 | 金黄明亮，清澈透亮 |
| 香气类型 | 多种香型，如蜜兰香、鸭屎香、桂花香、老君眉等 |
| 口感滋味 | 醇厚回甘，鲜爽持久，耐冲泡 |
| 品饮方式 | 适合用紫砂壶或玻璃杯冲泡，水温控制在90-100℃之间 |
| 收藏价值 | 因其独特风味和品质，部分优质单丛具有较高的收藏和投资价值 |
三、总结
综上所述，凤凰单枞属于乌龙茶，是中国传统茶文化中的重要代表之一。它不仅具有丰富的品种和独特的香气，还承载着深厚的地方文化底蕴。无论是日常品饮还是收藏欣赏，凤凰单枞都是一款值得尝试的优质茶品。