【番茄蛋汤的做法步骤】番茄蛋汤是一道简单又营养丰富的家常菜，适合早餐或晚餐食用。其主要食材为鸡蛋和番茄，口感鲜美，制作过程也十分快捷。以下是详细的制作步骤总结。
一、
番茄蛋汤的制作过程主要包括准备食材、处理食材、烹饪步骤等几个环节。首先将番茄切块，鸡蛋打散备用；接着在锅中加入适量的油，炒香番茄，再加入水煮沸；随后缓缓倒入鸡蛋液，搅拌均匀，最后根据口味加入盐、糖等调味品即可。整个过程大约需要10分钟左右，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备食材：番茄2个、鸡蛋2个、葱花少许、盐适量、糖适量、食用油适量 | 番茄、鸡蛋、葱花、盐、糖、油 | 可根据口味调整 |
| 2 | 番茄洗净后切成小块，鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀 | 番茄、鸡蛋 | 鸡蛋可加一点水更嫩滑 |
| 3 | 锅中放入适量油，加热后放入番茄翻炒至出沙 | 番茄、油 | 炒至番茄软烂更出味 |
| 4 | 加入适量清水（约500ml），大火煮开 | 水 | 水量可根据喜好调整 |
| 5 | 油热后转小火，缓慢倒入打好的鸡蛋液，边倒边用筷子轻轻搅拌 | 鸡蛋液 | 倒入时要慢，避免结块 |
| 6 | 待鸡蛋凝固后，加入适量盐和少许糖调味 | 盐、糖 | 糖可中和番茄酸味 |
| 7 | 最后撒上葱花，关火即可 | 葱花 | 增加香味和颜色 |
通过以上步骤，一碗美味的番茄蛋汤就完成了。不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和维生素，是健康饮食的好选择。