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生炒辣子鸡的做法

2026-01-02 05:46:46

数码烩问

问答领域知识达人

2026-01-02 05:46:46

1、一、主料：

2、鸡一只。

3、二、辅料：

4、香葱、姜、香菇、尖椒、豆瓣酱。

5、三、调料：

6、老抽、料酒、花椒适量、八角。

7、四、做法及步骤：

8、香葱切小段，姜切片，香菇洗净泡软；

9、色拉油烧热，翻炒香葱末和姜片；

10、葱姜炒出香味，加入豆瓣酱；

11、把鸡块倒进锅里翻炒，同时放料酒。；

12、鸡肉炒至五成熟，加生抽，继续翻炒两下；

13、泡好的香菇连水一起倒进炒锅，料包埋进汤里，翻匀后盖锅炖；

14、汤汁收干，加尖椒翻炒，尖椒熟后，放盐起锅装盘。

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