【鲜美滋补的排骨冬瓜汤做法介绍】排骨冬瓜汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合在夏季或秋冬季节饮用。它不仅口感清爽，还能起到清热解暑、利尿消肿的作用，非常适合家庭日常制作。下面将从食材准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） | 作用说明 |
| 排骨 | 500克 | 提供蛋白质和胶质，增加汤的鲜味 |
| 冬瓜 | 500克 | 清热解毒，利水消肿 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥提鲜 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
| 清水 | 约1.5升 | 煮汤用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 排骨洗净，冷水下锅焯水，煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。 |
| 2 | 取一锅清水，放入排骨、姜片和料酒，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 3 | 冬瓜去皮切块，加入锅中，继续炖煮15-20分钟，至冬瓜变软。 |
| 4 | 根据口味加入适量盐调味，即可关火。 |
| 5 | 汤色清澈、味道鲜美，可直接饮用或搭配米饭食用。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 蛋白质 | 来自排骨，有助于身体修复和增强体力 |
| 维生素C | 冬瓜含有少量维生素C，促进免疫系统健康 |
| 钾 | 冬瓜富含钾元素，有助于调节血压和水分平衡 |
| 膳食纤维 | 冬瓜含有一定量膳食纤维，帮助消化 |
| 低热量 | 适合减肥人群，是健康饮食的选择 |
总结：
排骨冬瓜汤是一道简单又营养的汤品，适合不同季节食用。通过合理的食材搭配与细致的烹饪步骤，可以充分发挥其滋补效果。无论是作为一道主菜的配汤，还是单独享用，都能带来美味与健康的双重享受。
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