【香煎银鳕鱼怎么做】香煎银鳕鱼是一道简单又美味的家常菜，外皮酥脆、内里鲜嫩，非常适合喜欢海鲜的朋友。下面将从准备材料、烹饪步骤和小贴士三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、准备材料
| 材料 | 用量（1-2人份） |
| 银鳕鱼 | 2块（约200g/块） |
| 橄榄油或黄油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 柠檬汁 | 少许（可选） |
| 大蒜（可选） | 2瓣（切片） |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 银鳕鱼洗净，用厨房纸吸干水分，两面撒上盐和黑胡椒腌制10分钟。 |
| 2 | 平底锅加热，加入橄榄油或黄油，待油热后放入银鳕鱼。 |
| 3 | 中小火煎至一面金黄（约3-4分钟），翻面继续煎另一面。 |
| 4 | 可根据口味加入蒜片或柠檬汁提味，煎至鱼肉熟透即可出锅。 |
| 5 | 装盘后可撒上少许欧芹碎或葱花点缀。 |
三、小贴士
| 提示 | 说明 |
| 选择新鲜银鳕鱼 | 新鲜的鱼肉更嫩滑，不易散开。 |
| 煎之前要擦干水分 | 避免油溅出，也利于形成焦脆外壳。 |
| 控制火候很重要 | 太大火容易煎糊，太小火则不易上色。 |
| 可搭配蔬菜或米饭 | 增加营养均衡，适合健康饮食。 |
通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松做出一道美味的香煎银鳕鱼。无论是日常晚餐还是朋友聚会，都能成为餐桌上的亮点。