【蒜蓉粉丝蒸扇贝懒人必学菜谱之一】“蒜蓉粉丝蒸扇贝”是一道简单又美味的家常菜，尤其适合忙碌的上班族或厨房新手。这道菜以鲜嫩的扇贝为主料，搭配香浓的蒜蓉和吸满汤汁的粉丝，口感丰富、味道鲜美。制作过程无需复杂技巧，只需几步即可完成，是懒人必学的快手菜之一。
为了帮助大家更好地掌握这道菜的做法，以下将从食材准备、步骤详解、烹饪小贴士等方面进行整理，并以表格形式呈现，方便查阅与学习。
蒜蓉粉丝蒸扇贝菜谱一览表
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 蒜蓉粉丝蒸扇贝 |
| 所属类别 | 家常菜 / 快手菜 / 懒人食谱 |
| 主要食材 | 扇贝、粉丝、大蒜、葱花、生抽、蚝油、盐、食用油 |
| 烹饪时间 | 约15-20分钟 |
| 难度等级 | ★★☆（初级） |
| 推荐人群 | 厨房新手、上班族、家庭主妇 |
| 烹饪方式 | 蒸制 |
| 口味特点 | 鲜香浓郁、口感滑嫩、蒜香扑鼻 |
详细步骤说明：
1. 准备食材
- 选用新鲜扇贝，清洗干净，去壳留肉；
- 粉丝提前用温水泡软，沥干备用；
- 大蒜剁成蒜末，葱切葱花。
2. 调制蒜蓉酱
- 在碗中加入蒜末、少许生抽、蚝油、盐和适量食用油，搅拌均匀备用。
3. 摆盘处理
- 将泡好的粉丝铺在盘底，放上洗净的扇贝；
- 将调好的蒜蓉酱均匀涂抹在扇贝上。
4. 蒸制过程
- 锅中加水烧开后，放入装有扇贝的盘子，大火蒸8-10分钟；
- 关火后焖2分钟，撒上葱花即可出锅。
烹饪小贴士：
- 扇贝选择新鲜的，口感更佳；
- 粉丝不要泡太久，以免过于软烂；
- 蒜蓉酱可以根据个人口味调整辣度或加入少许糖提鲜；
- 若想增加风味，可加入少许白胡椒粉或香油。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一道色香味俱全的“蒜蓉粉丝蒸扇贝”，不仅满足味蕾，还能节省大量时间。无论是日常餐桌还是朋友聚会，都是一道非常受欢迎的菜肴。