【上海人叫黑芝麻叫黑洋酥】在上海方言中，许多日常用语与普通话存在差异，其中“黑芝麻”在沪语中被称为“黑洋酥”，这一说法背后不仅体现了地方语言的独特性，也反映了历史文化的交融。以下是对这一现象的总结与分析。
一、现象总结
“黑洋酥”是上海人对“黑芝麻”的一种俗称，这种叫法主要出现在老上海的口语中，尤其在一些传统食品或小吃中较为常见。虽然“黑洋酥”听起来像是某种甜点或糕点，但实际上它指的是黑芝麻，这种称呼源于早期上海地区的语言习惯和文化背景。
这一叫法并非完全脱离实际，而是通过音近和意象结合的方式形成的。从字面来看，“洋酥”在沪语中常指代酥脆、香甜的食物，而“黑洋酥”则可能因黑芝麻的色泽和口感被赋予了这样的名称。
二、原因分析
| 原因类别 | 内容说明 |
| 语言演变 | 上海方言受吴语影响较大，部分词汇与普通话存在差异，如“黑芝麻”被音译为“黑洋酥”。 |
| 文化融合 | 清末民初，上海作为通商口岸，外来文化影响深远，“洋”字常用于形容外来事物，如“洋装”、“洋房”，因此“洋酥”可能带有外来风味的意味。 |
| 形象联想 | “洋酥”在沪语中常指酥脆食物，黑芝麻因其颜色深、质地细腻，可能被类比为“酥”感，从而形成“黑洋酥”这一称呼。 |
| 地域习惯 | 在老上海的市井生活中，人们更倾向于使用通俗易懂的词汇，这种叫法在民间流传较广，成为一种约定俗成的说法。 |
三、延伸理解
尽管“黑洋酥”这一叫法在现代上海已逐渐被“黑芝麻”所取代，但在一些老一辈人中仍会听到这种说法。此外，在一些传统糕点制作中，如“黑洋酥饼”等，依然保留着这一叫法，成为地方文化的象征之一。
总的来说，“黑洋酥”不仅是语言上的趣味现象，更是上海城市文化发展的一个缩影，体现了方言与生活的紧密联系。
结语：
“黑洋酥”这一称呼虽看似奇特，却蕴含着丰富的语言与文化内涵。了解这些地方特色词汇，有助于我们更深入地理解上海的历史与民俗。