【嫩豆腐的10种家常做法】嫩豆腐口感细腻、营养丰富，是日常餐桌上常见的食材。它不仅容易消化，还能搭配多种调料和食材，做出不同风味的家常菜。下面为大家总结出10种简单又美味的嫩豆腐家常做法，适合忙碌的上班族或家庭主妇轻松上手。
一、嫩豆腐的10种家常做法总结
| 序号 | 做法名称 | 主要材料 | 特点描述 |
| 1 | 麻婆豆腐 | 嫩豆腐、牛肉末、豆瓣酱 | 麻辣鲜香，下饭神器 |
| 2 | 番茄炖豆腐 | 嫩豆腐、番茄、鸡蛋 | 酸甜开胃，适合夏天食用 |
| 3 | 蒜蓉蒸豆腐 | 嫩豆腐、蒜末、酱油 | 清爽原味，保留豆腐本味 |
| 4 | 酸辣豆腐汤 | 嫩豆腐、辣椒、醋、葱花 | 酸辣开胃，暖身佳品 |
| 5 | 香煎豆腐 | 嫩豆腐、油、盐、胡椒粉 | 外焦里嫩，简单又美味 |
| 6 | 麻酱拌豆腐 | 嫩豆腐、麻酱、黄瓜丝 | 凉拌菜中的经典，清爽不油腻 |
| 7 | 豆腐炒青菜 | 嫩豆腐、青菜（如菠菜） | 营养均衡，清淡健康 |
| 8 | 嫩豆腐蛋花汤 | 嫩豆腐、鸡蛋、葱花 | 汤鲜味美，适合早餐或晚餐 |
| 9 | 豆腐炒肉末 | 嫩豆腐、猪肉末、姜蒜 | 肉香与豆腐融合，口感丰富 |
| 10 | 黄豆酱豆腐 | 嫩豆腐、黄豆酱、葱花 | 咸香浓郁，适合喜欢重口味的人 |
二、小贴士
1. 选择豆腐：做凉拌或蒸食时，建议选用老豆腐；做汤或炒食时，嫩豆腐更合适。
2. 去豆腥味：可以用盐水浸泡豆腐10分钟，再焯水，能有效去除豆腥味。
3. 调味灵活：可以根据个人口味调整调料，如加入辣椒、花椒、香菜等提升风味。
4. 保存方法：未开封的嫩豆腐可冷藏保存，已切开的应尽快食用，避免变质。
通过以上10种不同的做法，你可以让嫩豆腐在餐桌上焕发出不一样的味道。无论是简单的凉拌，还是热气腾腾的汤品，都能满足不同口味的需求。尝试几种，找到你最爱的那一道吧！