【葡式蛋挞是什么意思】“葡式蛋挞”是一种源自葡萄牙的甜点，因其独特的风味和制作工艺，在亚洲尤其是中国广受欢迎。它结合了传统的欧洲烘焙技艺与本地口味，成为一道极具代表性的美食。
一、
“葡式蛋挞”字面上是指“葡萄牙风格的蛋挞”，是一种以鸡蛋、牛奶、糖和奶油为主要原料制成的甜点。它的外皮酥脆，内馅柔滑，口感丰富，深受大众喜爱。虽然名称中带有“葡式”，但如今在各地流行的版本多为经过改良的版本，尤其在中国大陆和港澳地区，已成为街头常见的甜点之一。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 葡式蛋挞 |
| 原产地 | 葡萄牙 |
| 类型 | 甜点 / 烘焙食品 |
| 主要材料 | 鸡蛋、牛奶、糖、奶油、面粉（用于外皮） |
| 外观 | 外皮酥脆，内馅呈金黄色，表面有焦糖色斑点 |
| 口感 | 外酥内滑，甜而不腻 |
| 风味特点 | 香甜浓郁，奶香十足 |
| 流行地区 | 中国（特别是广东）、香港、澳门、东南亚等 |
| 改良版本 | 在地化后加入更多糖分或使用不同配料，如椰浆、红豆等 |
| 制作方式 | 通常为手工制作，需烤箱烘烤 |
三、小结
“葡式蛋挞”虽源于葡萄牙，但在不同地区的传播过程中不断被本地化改造，形成了多样化的风味。无论是作为下午茶点心，还是街头小吃，它都凭借其独特的口感和美味，赢得了广泛的喜爱。了解“葡式蛋挞”的来源与特点，有助于更好地欣赏这道融合东西方文化的美食。