东密歇根大学是合作的一部分以帮助实现不断增长的啤酒

东密歇根大学发酵科学项目的教授们正在与底特律中城公司和底特律史密斯公司以及底特律的Nain Rouge啤酒厂合作，为代表性不足的学生提供进入啤酒行业的机会。参与者将接受入门级职位的酿造，包装，库存，罐装和营销等技能的实践培训。Nain Rouge Brewing School位于底特律的666 Selden。

根据酿酒商协会最近进行的一项调查，拥有精酿啤酒厂的人中有88%是，而美洲印第安人或阿拉斯加原住民占4%，亚洲人和西班牙裔都占2%，黑人啤酒厂老板占百分之一。

欧洲货币联盟教授Cory Emal和Gregg Wilmes抓住了在培训学校合作的机会，因为他们了解在不断发展的领域需要更多的多样性。“酿造行业历来是一个以学徒模式招聘和培训的行业，这种系统往往无意中延续了集团内和集团外之间的分裂，”Emal说。

学校以提供动手和具有成本效益的培训的想法开始。该计划结合了底特律中城公司在投资底特律和DTE能源基金会的支持下资助的设施中的动手酿造，Smith & Co. Detroit和Nain Rouge Brewery捐赠的酿酒大师培训，以及EMU的科学培训。前往其他当地啤酒厂和精酿鸡尾酒吧的实地考察也是该计划的一部分。

3Mission Partners的创始成员Jon Carlson表示：“最终目标是使啤酒领域多样化，并将其视为创造就业和创业渠道的机会。我们不想仅仅创建另一个培训设施，而是想从底特律找到一个人成为下一个继续推动和探索精酿啤酒行业的伟大酿酒商，“卡尔森说。

合作伙伴还计划通过周末家庭酿酒师营地加强培训，为希望获得额外支持以提高技能或启动设施的底特律人提供培训。

“我们希望这些学生中的一些人将选择参加EMU，以寻求进一步的教育和对发酵科学的更深入理解，但我们这个项目的主要目标是帮助为代表性不足的群体提供更好的机会和职业前景，”Emal说。“通过帮助在这个行业内建立多样性，并引起人们对生产啤酒和其他发酵产品所涉及的科学原理深度的关注，我们希望吸引更多的学生进入这个相对较新且不寻常的研究领域。

该培训计划招收四名感兴趣的人，需要为期四天，为期12周。底特律中城公司将于7月接受从9月开始的下一届四人班的申请。个人只需要高中学位或GED即可参加。

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