ESCOFFIER的终极菜肴播客庆祝第50个里程碑

Auguste Escoffier烹饪艺术学院是最大的在线和校园烹饪培训和教育认证提供商，最近庆祝了其“终极菜肴”播客的第50集。这款广受欢迎的每周播客于2021年推出，继续在美食家，企业家和教育爱好者中获得关注，仅在过去六个月中，下载量就增长了62%。柯克·巴赫曼(Kirk Bachmann)是主持人，第四代厨师兼Escoffier Boulder校园校长，通过一些世界上最具创新性的厨师，企业家和思想领袖的深入对话，让听众在烹饪幕后进行独家窥视。

“在我们的前 50 集中，'终极菜肴'已迅速成为听众的大师班和首选资源，涵盖从令人振奋的烹饪比赛和巧克力带来的幸福，到可持续性和成为伟大领导者的艺术，”巴赫曼说。“我们从一些最成熟、最聪明的烹饪、商业和企业家头脑那里获得了内幕消息，他们正在与我们分享他们的励志故事。我受到他们的启发，“巴赫曼补充道。

前50集的热门播客嘉宾包括：

Curtis Duffy - 行政总厨兼米其林二星餐厅Ever的老板，谈论他对烹饪，经营餐厅的理念以及他登上烹饪行业顶峰的旅程。

Martin Yan - Cookbook作者，屡获殊荣的PBS-TV烹饪节目Yan Can Cook的主持人，以及2022年James Beard终身成就奖获得者谈论亚洲美食和建立食品品牌。

Daryl Shular - 世界上第一位获得久负盛名的厨师大师称号的非洲裔人和少数民族厨师，分享了指导他成功的原则。

Elle Simone Scott - 厨师Elle Simone，烹饪媒体专家，SheChef，Inc.的联合创始人兼总裁，以及America's Test Kitchen的常驻食品造型师，谈到了对食物，指导和在卵巢癌幸存者后建立蓬勃发展的职业生涯的热情。

Philip Tessier - Bocuse d'Or银牌得主分享了他成为一名伟大厨师和建立一支成功团队的蓝图。

农民李·琼斯(Lee Jones) - 来自农业专家和“厨师花园”的创始家族的可持续农业技术，詹姆斯比尔德基金会的食品和饮料名人录，“60个最酷的食物人”。

Rip Esselstyn - PLANTSTRONG的创始人兼首席执行官，PLANTSTRONG是一个通过植物营养帮助人们过上更健康生活的组织。

鲍比·斯图基 Bobby是Frasca Hospitality Group的首席侍酒师和共同所有者，Frasca Hospitality Group是科罗拉多州四家餐厅的集合，其中一家Frasca Food and Wine获得了2019年James Beard基金会杰出服务奖。

Ed Leonard - Edward Leonard，一位屡获殊荣的认证主厨，烹饪奥运金牌得主，作家和国际讲师分享了他的励志故事。

“我们的播客听众可以不受过滤地接触到他们所在行业中一些最具创新性，颠覆性和才华横溢的领导者，”Auguste Escoffier烹饪艺术学院院长兼首席执行官Tracy Lorenz说。

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