1、新鲜海参营养丰富，有提高人体免疫力的功效。新鲜海参的有哪些做法呢
2、海参煲汤。
3、锅里放入高汤，煮开后，加入盐，葱，姜，把海参入锅炖钟，再撒入香菜末即可。
4、海参拌茄子。
5、把海参入开水锅里焯熟，再把茄子去皮蒸熟，然后放碗里，加入盐，味极鲜酱油，蒜末搅拌均匀就可以上桌了。
6、海参炖排骨。
7、把猪排骨放锅里，加入适量清水，盐，大料，料酒，葱姜蒜，辣椒等炖小时炖熟，把海参放炖熟排骨上，继续炖种，香味四溢，大功告成。
8、海参面。
9、把面条煮熟放碗里，把新鲜海参，油菜，在开水锅里全部焯熟放入面碗里，加入高汤，盐，酱油等，一碗鲜味十足的海鲜面也做好了。