1、蒜味烤肉酱：
2、准备酱油匙、蚝油匙、冰糖或麦芽糖匙、五香粉少许、胡椒粉四分之一小匙、水、酒匙、蒜头。
3、在锅内放匙油，将蒜头炸至金黄，取出。
4、其他材料放入另外一个锅内煮开，加入炸好的的蒜头，熬煮至浓稠。
5、日式照烧酱：
6、准备酱油半匙、蚝油匙、糖匙、香油三分之一匙、太白粉和水各匙、水、胡椒少许、盐少许。
7、加入水，煮沸后加入全部材料。
8、用太白粉水勾芡至浓稠即可。
9、沙茶蜜汁酱:
10、加入沙茶酱、黑胡椒酱、蜂蜜各匙，蚝油、芥末酱各匙，搅拌均匀。
11、和风烤酱：
12、加入酱油匙，料酒、蕃茄酱各匙，姜、洋葱泥、柠檬