【干果种类有哪些】干果是经过脱水处理后保存的果实，因其营养丰富、便于储存和食用方便，深受人们喜爱。常见的干果种类繁多，根据来源和特性可以分为不同的类别。以下是对常见干果种类的总结，并附有表格供参考。
一、干果种类总结
1. 核桃
核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质和维生素E，有助于心血管健康。常用于烘焙、零食或制作坚果酱。
2. 杏仁
杏仁含有丰富的膳食纤维、镁和维生素E，有助于降低胆固醇和改善血糖控制。可直接食用或用于甜点中。
3. 腰果
腰果口感香脆，含优质脂肪和蛋白质，适合做零食或加入沙拉、炒菜中。
4. 榛子
榛子味道香浓，富含抗氧化物质和单不饱和脂肪酸，常用于巧克力制品和烘焙食品。
5. 开心果
开心果含有丰富的叶黄素和维生素B6，有助于眼睛健康和神经系统功能，常作为零食或调味品。
6. 扁桃仁（即巴旦木）
扁桃仁与杏仁相似，但更偏甜味，常用于甜点和饮品中。
7. 夏威夷果
夏威夷果质地柔软，味道浓郁，富含健康脂肪，适合单独食用或加入混合坚果中。
8. 山核桃
山核桃营养价值高，含有大量维生素E和矿物质，常用于烘焙和烹饪。
9. 栗子
栗子属于干果类中的“淀粉类”，富含碳水化合物和膳食纤维，适合煮食或烤制。
10. 葡萄干
葡萄干是通过晒干或烘干的葡萄制成，富含铁和钾，常用于早餐麦片或甜点中。
11. 无花果干
无花果干含丰富的钙和纤维，口感软糯，适合直接食用或泡水饮用。
12. 枣干
枣干甜味浓郁，富含铁和维生素C，常作为健康零食或入药使用。
二、干果种类一览表
| 干果名称 | 原料来源 | 主要营养成分 | 常见用途 |
| 核桃 | 核桃果 | 不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E | 零食、烘焙、坚果酱 |
| 杏仁 | 杏仁果 | 膳食纤维、镁、维生素E | 零食、甜点、健康饮品 |
| 腰果 | 腰果果 | 蛋白质、健康脂肪 | 零食、沙拉、炒菜 |
| 榛子 | 榛子果 | 抗氧化物、单不饱和脂肪酸 | 巧克力制品、烘焙 |
| 开心果 | 开心果果 | 叶黄素、维生素B6 | 零食、甜点、调味品 |
| 扁桃仁 | 扁桃果 | 维生素E、膳食纤维 | 甜点、饮品 |
| 夏威夷果 | 夏威夷果 | 健康脂肪 | 零食、混合坚果 |
| 山核桃 | 山核桃果 | 维生素E、矿物质 | 烘焙、烹饪 |
| 栗子 | 栗子 | 碳水化合物、膳食纤维 | 煮食、烤制 |
| 葡萄干 | 葡萄 | 铁、钾 | 麦片、甜点 |
| 无花果干 | 无花果 | 钙、纤维 | 零食、泡水 |
| 枣干 | 枣 | 铁、维生素C | 零食、入药 |
三、结语
干果种类多样，每种都有其独特的风味和营养价值。合理选择和搭配干果，不仅能增加饮食的多样性，还能为身体提供丰富的营养支持。在日常生活中，可以根据个人口味和健康需求，适量食用不同种类的干果，享受美味与健康的双重好处。