【蜂蜜小蛋糕做法介绍】蜂蜜小蛋糕是一款口感松软、甜而不腻的烘焙甜点，适合早餐或下午茶时享用。它以蜂蜜为主要调味料，不仅提升了蛋糕的风味，还增加了天然的甜味和湿润度。以下是制作蜂蜜小蛋糕的详细步骤和所需材料。
一、
蜂蜜小蛋糕的做法相对简单，主要分为准备材料、混合面糊、烘烤等几个步骤。选用低筋面粉、鸡蛋、牛奶、蜂蜜等基础原料，搭配适量的泡打粉或小苏打，可以制作出蓬松香甜的小蛋糕。在操作过程中需要注意搅拌的顺序和温度控制，确保成品口感细腻、不干硬。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 低筋面粉 150g 鸡蛋 3个 牛奶 80ml 蜂蜜 60g 泡打粉 1茶匙 黄油 50g（可选） 盐 1/4茶匙 |
| 工具 | 打蛋器、搅拌碗、烤模、烤箱 |
| 步骤 | 1. 将黄油融化，加入牛奶和蜂蜜搅拌均匀。 2. 鸡蛋打散后加入混合液中拌匀。 3. 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻搅拌至无颗粒。 4. 倒入铺好油纸的烤模中，放入预热好的烤箱（170℃）烘烤20-25分钟。 5. 出炉后稍冷却即可脱模食用。 |
| 注意事项 | - 搅拌时避免过度搅拌，防止面糊起筋。 - 烤箱温度根据实际情况调整，避免外焦内生。 - 蜂蜜可根据个人口味增减。 |
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味的蜂蜜小蛋糕。这款甜点不仅健康，还能带来满满的幸福感，非常适合家庭烘焙爱好者尝试。