鱿鱼须做法大全

鱿鱼须鲜嫩爽滑，富含蛋白质和多种营养成分，是深受人们喜爱的海鲜食材。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，它都能轻松成为餐桌上的亮点。以下为大家整理了几种常见的鱿鱼须做法，简单易学，快来试试吧！

一、香辣鱿鱼须

材料：鱿鱼须、干辣椒、花椒、姜蒜末、生抽、老抽、料酒、白糖、醋。

做法：

1. 鱿鱼须洗净切段，用开水焯烫后捞出备用。

2. 热锅冷油，放入干辣椒和花椒爆香，加入姜蒜末炒匀。

3. 倒入鱿鱼须翻炒，加入适量生抽、老抽调色，再加少许料酒去腥。

4. 最后撒上白糖和几滴醋提味，快速翻炒均匀即可出锅。

二、孜然鱿鱼须

材料：鱿鱼须、孜然粉、辣椒粉、盐、植物油。

做法：

1. 鱿鱼须清洗干净，控干水分。

2. 平底锅烧热，倒入少量植物油，将鱿鱼须下锅煸炒至表面微卷。

3. 撒入孜然粉、辣椒粉和适量盐，继续翻炒均匀。

4. 待香味四溢时即可装盘享用。

三、酱烧鱿鱼须

材料：鱿鱼须、豆瓣酱、甜面酱、葱姜蒜、糖、酱油。

做法：

1. 鱿鱼须切段后用热水焯一下。

2. 锅中放油加热，爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱和甜面酱炒出红油。

3. 放入鱿鱼须翻炒，加入适量酱油、糖调味。

4. 加水焖煮几分钟，收汁后盛出即可。

四、清蒸鱿鱼须

材料：鱿鱼须、葱丝、姜片、蒸鱼豉油、香油。

做法：

1. 将鱿鱼须处理干净，摆放在盘中。

2. 在鱿鱼须上铺好葱丝和姜片。

3. 上锅蒸8-10分钟，取出淋上蒸鱼豉油。

4. 最后再滴几滴香油增香。

以上几种方法各有特色，可根据个人口味选择尝试。无论哪种做法，鱿鱼须都是一道既美味又健康的佳肴！