大家好,小范来为大家解答以上的问题。三月三吃荠菜煮鸡蛋的说说，三月三吃荠菜煮鸡蛋这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、由来：据说在三国时期，由于连年的战乱纷争，百姓过的是民不聊生，生病也就成为常态。

2、有一天华佗路过一个村庄，这个村庄由于连年战火，百姓都莫名其妙地生了一种头疼病，无论吃什么药也不见效。

3、华佗见状安排大家在地里采集了一种野菜，将其和鸡蛋煮熟了一起吃。

4、说来也怪，吃了这种野菜煮鸡蛋之后，村民的头疼病居然都好了。

5、这种野菜就是荠菜，而且华佗来的这一天恰好是农历的三月初三，所以三月三吃荠菜煮鸡蛋的习俗就保留到了今天。

6、寓意：荠菜也被俗称地菜，农村俗语把三月三吃荠菜叫做：地菜煮鸡蛋，吃了石头都踩烂，寓意是在三月三吃了荠菜煮鸡蛋之后，身体会愈发的强壮，强壮的能把石头都踩烂。

7、荠菜煮鸡蛋的做法：一、将新鲜的鸡蛋洗净放入锅中煮熟，煮熟的鸡蛋用冷水淋一下，把鸡蛋敲出裂纹;二、在锅的底部放上一层荠菜，把荠菜弯成鸟窝的形状，然后再上面放上敲出裂纹的鸡蛋，上面再铺一层荠菜；三、放入水，开火煮熟后食用。

8、还可以放入一点红枣、枸杞、莲子、桂圆等物品增加口感。

9、还有一个习俗那就是不能放盐，据说放盐煮蛋就会让营养成分流失，失去了应有的作用。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。