炸鸡块的腌制方法和配料窍门（炸鸡块的腌制方法和配料）

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1、鸡块腌制方法：准备鸡肉、姜、蒜、柠檬、盐、生抽、老抽、蚝油、糖等。

2、将鸡肉洗净，姜、蒜、柠檬洗净切成小块，然后把所有调料放入盘内，将鸡肉均匀涂抹，用保鲜膜包起来冷藏1天就入味了。

3、鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。

4、鸡肉、鸡汤是产妇滋补的传统食品，有助于产妇的身体恢复，促进乳汁的分泌，是月子里不可缺少的营养品。

5、鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。

6、此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、BB2、C、E和烟酸等成分。

7、2、鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。

8、3、鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

9、4、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

10、祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

11、5、常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。

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