刺参捞饭家常做法（刺参）

大家好,小范来为大家解答以上的问题。刺参捞饭家常做法，刺参这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、刺参的做法：准备食材：刺参，葱，蚝油，生抽，白糖，食用油。

2、买回来的干刺参，用清水清洗掉表面的浮尘后，加一盆清水，放入海参，浸泡24-36个小时，中间换2次水。

3、2、泡好的刺参，在后面用剪刀剪开，开膛以后将牙齿去除掉，锅内加水放入刺参，煮10-20分钟，这样刺参就煮好了。

4、3、煮好的刺参放在冰箱冷冻内，就成了即食海参，吃的时候取出化冻就可以，将葱白切成和海参长短差不多的段。

5、4、取一个碗，加入适量的蚝油和生抽，加入适量的白糖，搅拌均匀。

6、5、热锅加油，油热后，放入葱段，小火炸，葱段煎至焦黄色后，盛出备用。

7、6、倒入调好的料汁，加入一些清水，将汤汁炒香，放入刺参，翻炒均匀，改成中小火，烧5分钟。

8、7、煮好后，加一点水淀粉，将汤汁熬至浓稠，放入葱段，大火收汁，汤汁收至浓稠后，关火。

9、8、完成以上步骤一道营养美味的葱烧刺参就做好了。

10、扩展资料：食用价值：该类海参因体壁多厚而柔韧，结缔组织特别发达，故食用价值高。

11、可供食用的刺参类有刺参、花刺参、糙刺参、梅花参等。

12、 经济价值：我国食用海参中质量最好的一种。

13、为海味 “八珍”之一。

14、因其药性温补，足敌人参，故名海参。

15、近10年来，刺参养殖业发展迅猛，由原来仅在大连沿海养殖，现已扩展到从鸭绿江口到葫芦岛的整个辽宁沿海。

16、参考资料：百度百科-刺参。

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