烤面筋酱料配方视频教程全集（烤面筋酱料的秘制配方）

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1、是由盐，生抽，蚝油，香油，温水搅拌均匀而成的。

2、烤面筋具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：面筋 适量、盐 5克、生抽 10毫升、蚝油 10克、香油 8克、温水 50毫升、辣椒面 适量、孜然 适量。

3、第一步将面筋清洗干净，放一旁备用。

4、2、准备5g盐、生抽10ml、耗油10g、香油8g、温水50ml，调匀，如下图所示。

5、3、把调好的酱料刷到面筋上。

6、4、面筋上撒辣椒面和孜然粉，如下图所示。

7、5、放入烤箱，上下火100度，烤2分钟后取出再撒点孜然粉，继续烤1分钟。

8、6、时间到后取出，这样烤面筋就完成了。

9、准备所有调料；2、将所有酱料按一比一的比例放入到碗中，然后倒入适量的孜然粉和烧烤料；3、将酱料与调料混合均匀；4、锅内置适量的油烧热，然后关火待油温降至50度左右；5、将酱料全部倒入油锅中，然后小火；6、小火熬制油变成红色后，关火；7、全部倒出置入容器中。

10、烤面筋是一种传统特色小吃，具有香辣味，孜然味。

11、主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。

12、生产制作：将高筋粉加水揉成表面相对光滑的面团，分成鸡蛋大小的小面团。

13、2、将面团揉成细条后，把面筋的一端夹在筷子中间，绕着筷子缠绕面筋，直到缠完为止。

14、或者将面团揉成细条后，插入长竹签或筷子，切成螺旋状。

15、3、往锅内放水，烧开后把面团放进去煮。

16、煮的过程中，要不断地搅拌，直到面团全部浮上来后捞出，泡在冷水中即可。

17、4、将串好面筋的竹签或筷子置于炭火上或烤箱内进行烘烤，并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黄即可食用。

18、教你做烤面筋酱料什么所有调料，请详细介绍。

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