八目鳗鱼饭（八目鳗鱼）

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1、这种奇怪的鱼叫“lamprey”，有时也被称为“lamprey eel”，它的中文译名是“七鳃鳗”或“八目鳗”。

2、因为它的身体两侧各有七个腮孔，所以被称作“七鳃鳗”。

3、又因为这七个腮孔像七只小眼睛，再加上同侧的眼睛，就好像有八只眼睛，所以又被称作“八目鳗”。

4、七鳃鳗由于品种的不同成年时能长到13至100厘米（ 5至40英寸）长，其外表和鳗鱼相似，体表没有鳞片，没有成对的鳍，头部的上方长有一对鼻孔，两侧则是大眼睛和七个鳃孔。

5、七鳃鳗的显著特征是长有一个吸盘一样的嘴，嘴里密布无数锋利的牙齿。

6、在捕食时七鳃鳗会死死咬住其它鱼类的身体，甚至钻入其它鱼类的腮中吸吮血液，同时七鳃鳗还会分泌出一种抗凝血剂以方便吸血。

7、更可怕的是这种吸血不是一次性的，而是寄生式吸血。

8、七鳃鳗有40种，分属九属三亚科，它们大多生活在沿海和淡水水域，多分布于温带地区，甚至在澳大利亚和南极洲之间也有分布，但由于其幼虫的高水温低耐受性，因此在热带地区（如非洲）没有分布。

9、七鳃鳗在淡水幼虫阶段是无牙的，只靠微生物为生，成年后生成吸盘利齿移至海上，大约生活18个月后返回到淡水，建巢产卵，然后死去。

10、七鳃鳗很早就被当作人类的食物，早在中世纪，它就被整个欧洲的上层阶级广泛食用，亨利一世就曾对它的美味赞不绝口。

11、1953年3月4日，英国女王的加冕礼饼就是使用七鳃鳗做成的。

12、尤其是在欧洲西南部（葡萄牙、西班牙和法国），较大的七鳃鳗如今仍然是非常珍贵的美食。

13、在瑞典、芬兰、波罗的海国家和韩国，人们也都食用七鳃鳗。

14、在英国七鳃鳗还被普遍当作钓鱼的诱饵，它是钓鲈鱼和白鲑的好材料。

15、七鳃鳗还可以用来作为生物医学研究的试验对象。

16、但七鳃鳗已成为一大公害，20世纪初对北美五大湖流域来说，七鳃鳗是一种没有天敌的外来物种，它们破坏湖区里的经济鱼类（如“湖鳟”），同时由于大多数北美消费者拒绝接受七鳃鳗做成的食品，所以大湖渔业已受到七鳃鳗入侵泛滥的不利影响，美国和加拿大两国也正在联手治理七鳃鳗的危害.。

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