在治疗和预防癌症方面 食物的作用是什么

每年，全球有 100 万人被诊断出患有结肠癌，并且有 50 万人死于结肠癌。这是一个惊人的统计数据，但这里有一线希望：它也恰好是一种癌症，饮食可以在预防和治疗中发挥巨大作用。

虽然饮食可以导致人类​​所有癌症的 20% 到 42%，但当你特别看结肠癌时，这个范围会上升到 50% 到 90%。也许并不奇怪，这种影响主要是不健康的西方饮食造成的。

在治疗癌症方面，化疗并不是最好的记录，尽管许多人正在寻求尖端治疗的高科技研究，但有时回归基础可以产生最大的不同。

事实上，发表在《营养》杂志上的一项研究确定了四种有望作为化疗替代品的天然化合物：白藜芦醇、番茄红素、葡萄籽提取物和姜黄素。

这些化合物之所以具有抗结肠癌的能力，是因为它们干扰了被认为是疾病背后的胰岛素样生长因子 (IGF-1) 水平升高。

好消息是，这些植物化合物可以在各种常见的、容易获得的食物中找到。例如，姜黄素可以在香料姜黄中找到，它在许多菜肴中都有特色，在世界大部分地区都很容易找到。番茄、西瓜和番石榴中含有番茄红素，而葡萄籽来自葡萄。白藜芦醇也可以在葡萄、蔓越莓、黑巧克力和花生中找到。

定期吃含有这些化合物的食物是一种健康的方法，可以帮助减少患结肠癌等严重疾病的机会，而且一旦疾病已经发展为化疗的替代方案，肯定比必须服用高剂量的此类化合物更可取.

其他有助于预防癌症的食物

虽然我们刚刚提到的食物化合物已经专门针对它们对结肠癌的影响进行了研究，但有很多食物会对您的整体癌症风险产生重大影响。以下是一些最佳选择。

苹果

他们并没有说一天一个苹果可以让医生远离你。苹果中的多酚在预防炎症方面出奇的好，并含有抗癌和抗肿瘤的特性。一项研究甚至表明，苹果中的多酚根皮素可以抑制乳腺癌细胞的生长，而不会干扰健康细胞。

肥鱼

富含 omega-3 脂肪酸的鱼有助于预防多种癌症。一项研究表明，食用大量淡水鱼的人患结直肠癌的风险降低了 53%，而另一项研究表明，食用鱼油与显着降低患前列腺癌的风险有关。鱼油补充剂也与患结肠癌的风险降低 63% 有关。

十字花科蔬菜

十字花科蔬菜中含有一种叫做萝卜硫素的抗癌植物化合物，可以显着抑制癌细胞的生长，甚至刺激细胞死亡。这个家庭的蔬菜包括西兰花、羽衣甘蓝和花椰菜。目标是每周吃三到五份这些蔬菜，以帮助预防癌症。

浆果

所有类型的浆果都对您的健康有益，但蓝莓等深色浆果是最佳选择。它们具有抗炎作用，可以防止乳腺癌肿瘤的生长。同时，黑莓中的抗氧化剂和花青素含量降低了结肠癌的生物标志物。

正如加工肉类和包装食品等不良饮食选择会增加患癌症的风险一样，选择正确的有机食品可以降低患癌症的机会。今天开始清理你的饮食——你的身体会为此感谢你的!

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