减少炎症和延缓衰老的最佳食物

您可能已经意识到，许多健康问题(例如关节炎和关节痛、癌症、阿尔茨海默氏症、糖尿病、心脏病甚至痤疮)都与炎症有关。为了对抗这种情况，一组专门研究衰老的科学家表示，有一种特殊成分可能对您的饮食起关键作用，同时它也在肠道内发挥作用，以促进器官的长期健康功能。

当您想到色氨酸时，您可能知道它是一种让您在吃完感恩节火鸡后感到疲倦的化学物质。虽然传统观点可能表明情况确实如此，但色氨酸对您的身体还有其他强大的影响，这些影响可能更令人向往。

这是奥古斯塔大学佐治亚医学院的研究人员Sadanand Fulzele 博士和医学博士 Carlos Isales(通过SciTechDaily 获得)的说法。从他们最近对小鼠的研究中，这对夫妇发现，色氨酸含量低的饮食可能会导致支持免疫力的肠道细菌水平低于必需水平，并导致产生有益于身体的化学物质。其中包括有助于促进幸福感的血清素和支持睡眠的激素褪黑激素。

伊萨莱斯补充说，研究人员认为色氨酸也会“产生影响每个器官功能的代谢物”。值得一提的是，最近的一份报告表明，随着年龄的增长，器官功能下降是导致健康状况下降的重要原因。(请参阅新研究称，这是您的新陈代谢开始放缓的确切年龄。)考虑到这一点，当前研究的结果可能表明健康的色氨酸水平有益于整体长寿。

研究人员的另一个发现是，小鼠肠道中较低水平的色氨酸也与肠道和全身炎症相关的细菌类型增加有关。

然而，两位医生说，这不是他们建议立即增加火鸡摄入量的建议。“[..E] 即使你吃更多的色氨酸，”伊萨莱斯说，“你也可能无法正确使用它。” 因此，该团队的研究仍在继续，他们的目标是从食物中识别出真正对身体最有益的酸和化学物质的混合物。

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