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吃酸奶和奶酪可能对你的心脏有益

鲁筠刚
摘要 那些有心脏问题的人——以及那些希望促进心脏健康的人——通常被建议吃低脂乳制品,但PLOS Medicine 的新研究表明,这可能不是唯一的选择

那些有心脏问题的人——以及那些希望促进心脏健康的人——通常被建议吃低脂乳制品,但PLOS Medicine 的新研究表明,这可能不是唯一的选择。

研究人员调查了 4,150 名 60 岁出头的瑞典男性和女性,这个年龄段被认为是心血管健康方面的高风险人群。在大约 16 年的时间里,他们提供了饮食数据和心脏事件,以及允许研究人员追踪脂肪酸水平的血液样本。

研究合著者、乔治全球健康研究所高级研究员马蒂马克伦德博士表示,尽管需要进行更多研究,但考虑到这些结果与普遍建议背道而驰,因此结果值得注意。

“这表明高脂乳制品可以成为健康饮食的一部分,特别是如果你把重点放在某些乳制品上,”他说。

例如,与添加大量糖分的低脂酸奶相比,不加糖的全脂酸奶可能对您的健康更有益。他补充说,例如,与黄油或牛奶相比,酸奶或奶酪等发酵乳制品可能更有益。

“你选择的乳制品类型似乎比脂肪含量更重要,”他补充道。“这意味着如果你想要更好的心血管健康,你应该避免乳脂肪,这并不完全清楚。”

研究发现,这是因为全脂版本往往比低脂版本含有更多的营养。第一作者,同样来自乔治全球健康研究所的 Kathy Trieu 博士补充说,这并不意味着你应该匆忙选择高脂肪食物作为促进心脏健康的一种方式。

相反,这里的证据表明,如果您不喜欢低脂版本,则无需放弃。谈到健康脂肪,她说海鲜和坚果等其他选择仍然是最好的选择。