当您听到有关饮食对糖尿病影响的新信息时，糖通常是引起注意的成分。然而，一项新研究表明，有一类完全不同的食物可能在糖尿病的发展中起关键作用。

上周，来自加拿大阿尔伯塔大学和 Shahid Beheshti 医科大学的一组研究人员在营养学杂志上发表了一项新研究。在其中，研究人员——一个专门从事饮食学、内分泌学和食品科学的团队——探索了乳制品如何在已经处于危险之中的患者中导致2 型糖尿病(通常由不良饮食诱发的类型)。

三年多来，他们追踪了 639 名被诊断为糖尿病前期的参与者(50-50 名男性/女性)的饮食模式。然后，在研究开始九年后，他们测量了有多少糖尿病前期患者发展为 2 型糖尿病。

在九年大关时，该队列中有 25% 的人患有糖尿病。继续了解哪些乳制品影响了患者，以及如何影响。

较少的乳制品与较高的糖尿病风险有关。

作者说，与乳制品摄入量保持稳定的参与者相比，每天将总乳制品摄入量减少一半以上的参与者患 2 型糖尿病的风险更高。

低脂乳制品与较低的 2 型糖尿病风险有关。

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研究人员报告说，与或多或少没有改变的消费水平相比，每天将低脂乳制品消费量增加半份与 2 型糖尿病的风险降低有关。