食用花生可降低亚洲人的中风和心血管疾病风险

根据今天发表的一项新研究，居住在日本的亚洲男性和女性吃花生(平均每天 4-5 个花生)与不吃花生的人相比，患缺血性中风或心血管疾病的风险较低。中风，中风协会的期刊，心脏协会的一个部门。

虽然之前的研究已经将花生消费与人心血管健康状况的改善联系起来，但本研究的研究人员专门研究了花生消费与不同类型中风(缺血性和出血性)和心血管疾病事件(如中风和缺血性心脏病)发生率之间的联系。 ) 在日本男人和女人中。

“我们首次证明了与亚洲人群中花生摄入量增加相关的缺血性中风发病风险降低，”主要研究作者、社会医学系特别任命的公共卫生副教授 Satoyo Ikehara 博士说在日本吹田的大阪大学医学研究生院。“我们的研究结果表明，在饮食中添加花生对预防缺血性中风有益。”

花生富含有益心脏健康的营养素，例如“单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、矿物质、维生素和膳食纤维，通过降低高血压、高血浓度‘坏’等危险因素，有助于降低心血管疾病的风险。”胆固醇和慢性炎症，”池原说。

研究人员检查了人们报告吃花生与中风和心血管疾病相关的频率。该分析包括在 1995 年和 1998-1999 年两个阶段从日本公共卫生中心前瞻性研究中招募的总共 74,000 多名年龄在 45 至 74 岁之间的亚洲男性和女性。参与者完成了一项全面的生活方式调查，其中包括一份关于花生消费频率的问卷。他们被跟踪了大约 15 年 - 到 2009 年或 2012 年，具体取决于他们最初注册的时间。

中风和缺血性心脏病的发病率是通过与研究中包括的地区的 78 家参与医院联系起来确定的。

正如问卷参与者所详述的，研究人员根据其他健康状况、吸烟、饮食、饮酒和身体活动进行了调整。根据医疗记录，研究人员注意到在随访期间发生了 3,599 次中风(2,223 次缺血性和 1,376 次出血性)和 849 例缺血性心脏病。

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